Recepti
Punjene paprike: okus ljeta u crvenom umaku
Recept i priča o punjenim paprikama (filanim paprikama) — svježim paprikama punjenima mesom i rižom, kuhanima u umaku od rajčice....
Teme
Recepti
21 priča
Recepti
Recepti
Orehnjača i makovnjača: blagdanske kraljice savijenog tijesta
Recept i priča o orehnjači i makovnjači — dizanim savijačama s nadjevom od oraha i maka, bez kojih nema hrvatskog Božića ni Uskrsa...
Recepti
Bakalar na bijelo: badnji obred dalmatinskih kuhinja
Recept i priča o bakalaru na bijelo — sušenom bakalaru namočenom danima pa istučenom s maslinovim uljem, češnjakom i krumpirom u k...
Recepti
Knedle sa šljivama: slatki jastučići kontinentalnog djetinjstva
Recept i priča o knedlama sa šljivama — mekim okruglicama od krumpirovog tijesta punjenima šljivom, uvaljanima u prepržene mrvice...
Recepti
Janjetina ispod peke: obred vatre, žara i strpljenja
Recept i priča o janjetini ispod peke — dalmatinskom obrednom jelu u kojem se janjetina s krumpirom satima peče pod željeznim zvon...
Recepti
Istarska maneštra: gusta juha koja grije istarske domove
Recept i priča o istarskoj maneštri — gustom loncu od graha, kukuruza, krumpira i suhog mesa, srcu tradicionalne istarske kuhinje....
Recepti
Gregada: najstariji riblji lonac Jadrana
Recept i priča o gregadi — hvarskom ribljem loncu na bijelo, s ribom, krumpirom, lukom, češnjakom i bijelim vinom. Ribarska klasik...
Recepti
Fritule: mirisne kuglice blagdana i mora
Recept i priča o fritulama — malim prženim uštipcima s rakijom, limunom i grožđicama, koje mirišu jadranskim mjestima o Božiću i k...
Recepti
Dalmatinska pašticada s njokima: kraljica dalmatinskog stola
Recept i priča o dalmatinskoj pašticadi — govedini špikanoj slaninom i češnjakom, marinranoj i satima pirjanoj u prošeku i vinu, p...